Velikonoce za rohem.
Přeji krásnou Květnou neděli.
Krámek a předkrámčí vyzdobeno.
Doma trochu méně. Ubytování vyzdobeno a dvorek dotuním zítra.
Jak jste na tom s výzdobou vy?
Recept na beránka
3 vejce (žloutky a bílky zvlášť)
100g cukru krupice
250g polohrubé mouky
50g oleje
100g horké vody (80°C)
Kůra z 1/2 citrónu
1/2 prášku do pečiva
Vaječný koňak (nemusí být)
Máslo na vymazání formy a hrubá mouka na vysypání.
Protože mám pouze jednoho robota, začínám vyšleháním bílků do tuhého sněhu. Dám stranou a pokračuji.
Žloutky vyšlehám s cukrem, 5min a po té snížím rychlost a po lžících přidávám horkou vodu a zašlehávám. Chvilku šlehám rychleji a zase snížím rychlost a stejně pomalu a s malými rozestupy zašlehávám olej.
Mouku smíchám s práškem do pečiva a citronovou kůrou a za mírné rychlosti opět po částech přidávám. Teď je čas do jemného těsta přidat vaječný koňak, pokud chcete.
Vypnu šlehání a ručně zapracuji sníh z bílků.
Do vymazané a vysypané formy naliju opatrně těsto, rozetřu, přiklopím druhou částí (taktéž vymazanou a vysypanou) formy a peču zhruba 45 min ve vyhřáté troubě na 180°C.
Fotka beránka je z loňska. Letos chci zkusit tento recept od známé.
Ve čtvrtek jsem musela do Brna a zrovna byl v Líšni blešák- tradiční hrabárna u jedné paní v zahradě.
Paní znám strašně dlouho, ze Zelňáku z trhů, kde každý rok prodává slaměnky. Kytky a stará veteš jsou její koníčky. Pár pokladů jsme si dovezla. To se nedalo, odjet s prázdnou.
Stará díže na těsto je jeden z mých úlovků.
Po takové jsem toužila.
Po návštěvě blešáku jsem byla domluvená s paní Janou Brannou. Výtvarnicí, která přes Krámek prodává svoje krásné obrázky.
Tentokrát mi nachystala i keramiku.
S keramikou chtěla už přestat a prodat pec, ale ještě chvíli bude pokračovat.
Její krásní ptáčci už zdobí Krámek a mohou doletět až k vám.
Všude kvetou fialky.
Na sirup, na fialkový cukr na pečení, nasušení.
Mějte krásný pašijový týden.
Jedete Velikonoční zvyky, nebo nee?
My je dodržujeme.
Krásný zbytek neděle.
Ida